首页 茶叶新闻正文

到松阳遇见茶叶熏腿 每一口都是茶香韵

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 22:32:33 7 0 茶叶新闻

茶农茶商茶叶周边产品合作请联系QQ(微信):32594222 备注(安徽茶叶网

“茶乡”松阳种茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。据史料记载,早在三国时期,松阳就已盛产茶叶。如今松阳拥有12.85万亩茶园,是浙江茶主产区、中国茶贸易重镇。   2009年,在外闯荡多年的陈金富回家创业。无意中发现茶树枝燃烧会发出淡淡的清香,他萌发了用茶树枝熏制火腿的念头。经过多次试验,2010年首批茶叶熏腿面试。他也成为了远近闻名的“腿哥”。  熏制过的火腿,色泽红艳,味浓于口,兼咸香、茶香于一体,风味独特口感上乘。可蒸、可炒、可炖,做法多样。任何一道普通的食材遇见茶叶熏腿,都能瞬间点燃味蕾。   “越是好的食材做法就越简单。”陈金富一边说一边将茶叶熏腿切成薄片,紧接着又把焯过水的猪肚切条。   两样主食材先后放入铜锅,加入少许料酒、鸡粉和生姜。   大火烧开,文火慢炖15分钟,最后加入少许枸杞和红枣,汤鲜味美的茶叶熏腿猪肚锅便完成了。   稍稍走近,茶的清香,火腿的醇厚和猪肚的鲜香便扑鼻而来。汤的颜色微黄,偏暖,盛到小碗,捧在手上,暖暖的。还没喝到嘴,直咽口水。   松阳产好茶,松阳人更好茶。松阳茶宴是食材的美妙转化。   茶叶酥、茶叶面、茶叶煎饺、茶香鸡、茶香红烧肉……茶叶或融入主食、或作为辅料,以茶色入餐,用茶叶点缀。   而无论何种方式,每一道菜肴都萦绕着韵味恬淡的茶香,融入了松阳特有的山水味和别致的茶乡韵。 责编:yunhong
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:http://www.ahcy.net/news/4891.html