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桐木村的金骏眉已经不是茶叶了

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-27 00:00:57 37 0 茶叶新闻

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金骏眉是宝?  在桐木村年轻的村主任家老屋喝他头天新制的金骏眉,刚长到半厘米形若浅眉的芽头,条索细致,黑中带黄,汤色金黄透亮,漂浮着细密的金色绒毛。入口香气纯而清澈,甜美却不过浓。这一泡,需用数百芽头,确是好茶。然一棵茶树的芽头,若是被采来做金骏眉,也就再做不成传统红茶。叶可复生,春芽不会再萌,不能连芽带叶一块制茶,当地说法叫“走不了苦水”,等于没用了。如今,桐木关内制作传统正山小种的越来越少,而传统绿茶黑茶乌龙产区,不算太有名的,也纷纷摘取芽头,仿其工艺,制出满大街的“金骏眉”,以至高档红茶言必称金骏眉。从这个角度看,红茶变单调了。 
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