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“非物质文化遗产”传承推动区域茶产业升级 

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 23:59:55 40 0 茶叶新闻

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说起非物质文化遗产面临严峻挑战时,前不久,金华市文化广电新闻出版局副局长朱江龙十分无奈,“不过,一旦与产业资本巧妙结合,‘非遗’传承与保护就不再是负担,反而成为取之不尽用之不竭的金矿,婺州举岩茶就是典型例子。”  濒临湮灭的贡茶起死回生  中国工程院院士陈宗懋是我国第一位茶院士,对举岩茶的历史如数家珍:“‘举岩贡茶’,源于秦汉,兴于唐宋,盛于明清。在唐至五代十国时期,婺州举岩茶为十大茗品之一,一直沿袭至明清两朝为贡茶,是中国贡茶历史上最久远的茶品之一。”  “婺州举岩”在双龙鹿田一带已有上千年栽种历史,几经沧桑,几近失传。一直到1979年,经过茶叶技术人员的努力,这一古老名茶才开始恢复生产,当年即被定为省级名茶。由于经常有侵权冒名产品出现,“婺州举岩”商标的持有者、北山林场场长李可追想给“婺州举岩”找个好婆家。2006年4月,采云间董事长潘金土与北山林场经过洽谈一拍即合。  举岩贡茶在“非遗”传承与壮大中的“关键掌控”都离不开高度、角度、速度的三要素整合。  传承的“关键掌控”之一—高度  潘金土对这一点深有感触。这是他这些年不断投入资金和人力,礼聘重量级专家学者,挖掘举岩贡茶的历史文化、改良和创新制作工艺的原因。“我们抓住了市里正组织申报‘非遗’的机会,决定从文化、产业系统推进。”  在浙江省文化厅原厅长、中国国际茶文化研究会副会长沈才土的热心牵头下,金华市成立了国际茶文化研究会举岩研究中心;在栽培方面聘请了中国茶叶研究所许允文教授、浙大茶学系贡树英教授作技术指导;工艺创新方面,请来了中国农科院茶叶研究所姚国坤教授以及省农业厅、中国有机茶论证中心负责人。  从2006年开始,举岩贡茶连续3年拿下了市级、省级、国家级非物质文化遗产称号,去年又马不停蹄申报世界非物质文化遗产。  2008年北京奥运圣火采集前夕,举岩贡茶被奥运会发源地希腊奥林匹亚博物馆永久收藏。同年5月,举岩茶经商务部核准,作为国礼茶赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫。  传承的“关键掌控”之二——角度  潘金土通过拜师获得了举岩贡茶第十八代传人的资格。他深知:“非遗”需要传承,更离不开创新。  “原先的举岩茶有点像黑条的龙井茶,不好看。我们查阅了大量史料,了解举岩茶在唐宋元明清各时期怎么喝。”创新后的举岩贡茶外形蟠曲紧结,茸毫隐现,色泽银翠。  举岩贡茶突出贡茶地位,在定价上采取一口价方式,每公斤售价2.4万元。潘金土表示今年还将提价,在市场选取上切割北京、上海、广州等高端市场,以此向中端市场延伸。  传承的“关键掌控”之三——速度  潘金土在传承和壮大举岩贡茶过程中同样离不开牵手产业资本。采云间通过多年经营积聚了较雄厚的资金,此次介入“非遗”,既是公司钟情于“非遗”保护,也是借助千年贡茶的声誉迅速撬动一级市场的市场升级和品牌升级。  呼唤产业资本之外的支持  “茶是好茶,可市场上很难买到。”上海电视台原新闻栏目主播刘剑是举岩贡茶的拥趸,他曾专程来到金华购买。  目前举岩贡茶基地就在北山,年产量只有一两吨,集中在一线城市销售,市场常常断货。潘金土坦言,把举岩贡茶视为一家公司所有,无法把产业做大。应该像西湖龙井一样,列出一类、二类保护地,通过制定标准进行授权生产,才能做成几十亿元的产业规模。 
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