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中国茶的话语权困局在哪里?

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 23:59:24 71 0 茶叶新闻

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茶叶从中国走向世界,早已成为饮料市场上的重要品种,世界茶叶市场竞争也日益尖锐。但让人遗憾的是,中国虽然是茶叶生产、贸易大国,但在国际市场上的影响力和竞争力却不如肯尼亚、斯里兰卡等产茶国。  目前,全球每年茶叶需求量大约是300万吨,而总产量却超过350万吨。在国外比较流行的是喝红茶,红茶的消费量每年在150万吨以上。一些产茶大国如斯里兰卡、印度、肯尼亚等国生产的红茶在世界市场上所占的份额远远高于中国。  “中国茶的话语权并不在自己手中。绿茶话语权在日本和欧盟手中,红茶由英国垄断,白茶是美国人说了算,只有以普洱茶为代表的新型茶类,中国人才有发言权。”云南大学茶马古道文化研究所研究员周重林说。  历史的原因让茶叶成为中国市场化程度最低的行业之一,由于缺乏有效监管,中国茶叶因质量和农残问题在国际市场屡屡碰壁,茶企各自为战,没有品牌整合,至今未能打造出一个全球知名的茶叶品牌。  中国茶产业国际化的脚步并不轻松,只有认清自身的竞争力所在,作出适当的角色定位,并打造出自己的品牌,才能让中国茶香飘海外。  立顿的启发  公众习惯将国茶与全球最大的茶叶生产商立顿作比较。然而,国内茶企并不乐意与立顿作比较,因为二者定位不同,走的是两条路:品牌茶与大众茶。  “立顿在中国水土不服,”福建八马茶叶有限公司副总经理林荣溪称,“它做的是低端茶,走的是大众化路线。做名优茶,它根本比不过本土企业。”  日春股份公司高级经理韩峰维也持相似看法:“二者针对的是不同的消费群体,买立顿茶的人,不太可能是(本土)品牌茶的消费者。”  立顿进入中国,是否会冲击民族茶产业?对于这种担忧,韩峰维觉得过虑了,“我觉得是引导,而非竞争。比如某个地方没有人卖茶叶,中国茶企一般不会去那里设置门店。但立顿进驻后就不同了,它集中在超市、商场等人流密集的公共场所,能很好地传播饮茶观念。”  “顾客会进行消费升级,从便宜的到贵的,这样就有可能成为品牌茶的消费者。”韩峰维认为,单独一家企业去培育市场非常艰难,只有大家一起做,市场才会壮大。  最重要的是,中国茶企从立顿身上学到了现代企业的市场营销理念,开始重视市场研究、品牌定位、产品序列划分及管理,“以前我们就知道闷头卖茶,什么样的茶都卖,现在我们会进行消费群定位了。”韩峰维说。  国茶的魅力  当中国还把茶当作农产品来对待时,立顿就已跻身高科技领域,拥有多项专利产品;立顿也属于时尚饮料,简单方便,而中国茶需要特定的喝茶环境。  周重林说,上述两项指责触到了国内茶界的痛处。中国传统观念视袋泡茶为低档货,忽略了年轻消费者的消费诉求。而立顿为了打入美国市场,发明了冷饮红茶,以求与可乐的消费者一较高下,国内则很难接受这种喝冷茶的习惯。  在标准上,英国人从精细科学层面重新定义茶,启动了有别于中国茶园的标准化种植与生产,消费也形成了独特的下午茶文化。到1888年,印度茶全面超过中国茶,中国茶业从此进入长达100多年的衰退期。  事实上,中国许多茶毫无标准和延续性可言,名茶普洱直到2008年才公布了国家标准。中国茶叶流通协会秘书长姚静波承认,立顿成功的企业运营模式,的确有值得中国茶企学习的地方,不过,中国茶业还是应该根据国情,利用资源优势,坚持走自己的路。  姚静波透露,目前国家在茶叶方面给予了一定的政策扶持,通过资本运作来推进茶产业的质量安全、产业升级和品牌营销,各地政府也在积极配合,进行区域品牌、资源整合。  “中国茶叶的魅力是文化属性,工业化的立顿不叫茶,而是茶叶泡出来的饮料。中国茶未来称雄世界一定是依靠其强大丰富的文化魅力,时间不会太久。”茶界营销专家蒋同这样说。周重林新书《茶叶战争》http://www.puercn.com/puerchanews/hyxw/23063.html来源:时代周刊 责编:isundust
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