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劣茶害人不浅

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 23:58:55 76 0 茶叶新闻

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每天喝适量即泡即饮的绿茶或乌龙茶,只要泡茶得其法,浓淡适中,对身体有益。茶多酚有抗氧化作用,有助强化血管壁,防坏胆固醇增加,加强抵抗力,亦可帮助保护肠胃黏膜、抑制脂肪氧化,促进血液循环。不过,过浓、过量和浸泡过久,皆有害处,对肠胃有损,鞣酸多会妨碍吸收,“单宁”物质使人摄取铁质受阻,也增加肾脏负担。其实,选择茶叶十分重要。笔者常说:“饮劣茶,不如喝暖开水。”盖粗茶、劣茶,不但不香不醇,无法如谏果回甘;而且含有很多杂质、茶碱、鞣酸,克削肠胃,害多益少。《本草经疏》指“粗恶苦涩、品类最下”的劣茶,不利脾胃,多饮甚至会“发黄消瘦”。购茶叶应精挑细选,宁缺毋滥。  坊间另有一种害处更大的茶叶,就是残留农药;常喝有可能致癌及影响生育能力。有些绿茶、花茶及铁观音,皆曾发现残留不同农药,甚至达十三种至十七种之多,令人咋舌。诸如“灭多威”、“甲胺磷”、“联苯菊酯”等,俱属高毒农药;多因用药不当、或过量、或未达安全间隔期而于喷药后过早采茶,为害甚大。虽然弃第一次泡的茶汤不饮(用作清洗茶叶),但也无补于事。  (摘编自香港《大公报》文/李英豪) 责编:isundust
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