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福建福鼎:中国白茶之乡

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 23:57:34 49 0 茶叶新闻

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唐代陆羽的《茶经》记载“永嘉县东三百里有白茶山”。陈橼在《茶业通史》中写到:“永嘉(今温州)东三百里是海,是南三百里之误读。南三百里是福建的福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”  福鼎盛产茶叶,兴于唐,盛于清,种茶制茶技能精深。茶业是福鼎的重要工业,全市现有茶园20万亩,首要出产白茶、绿茶、茉莉花茶、白琳时间红茶、乌龙茶,年产茶1.5万吨,是全国十大产茶大县(市)之一和首要的白茶出口基地、名优茶出产基地。  福鼎产白茶历史悠久,很早就有白茶交易,史料记载(福鼎)白琳是当地的茶商集合处。清康熙二十二年(1683年),福鼎沙埕港设交易口岸,出口茶叶。清嘉庆初年,“白毫银针”被誉为国际名茶,为英国女皇热爱的珍品。清末民初,福鼎白茶已远销欧亚39个国家和地区。1935年,当代中国茶圣吴觉衣倡议在福鼎白琳树立茶叶初制厂。1936年,又在福鼎沙埕建立茶叶查验办事处,专事茶叶的进出口商检事务。  天然、安康是最大特色  福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时有一老母在此寓居,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为医治麻疹圣药,救活许多小孩,大家知恩图报,把她奉为神明,称她为太母,这座山也因而名为太母山(后改为太姥山)。  福鼎白茶具有地域仅有、工艺天然和成效独特等特性,是最原始、最天然、最安康的茶类珍品。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,避暑解毒,具有看病之成效。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”特别是跟着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现,比拟其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、人体免疫力细胞的干扰素分泌量添加5倍等效果。  夏天喝白茶有益安康  英国《最佳养分学》杂志分析,相对于绿茶来说,白茶由于制造工艺简略,保留了茶叶中的更多养分成分。教授指出,所谓白茶,是用早春时节采摘的茶叶制造而成的。此刻,茶叶和茶芽都比拟幼嫩,绿色的叶子表面披满白色羽毛,所以叫“白茶”。  白茶比红茶、绿茶在制造方法上更为简略。一般来说,绿茶是没有发酵过的茶,制造中要通过采摘、炒青、揉捻、枯燥等进程。白茶是把茶叶采摘下来后,只通过细微的、约10%-30%的发酵,不通过任何炒青或揉捻举措,便直接晾干或烘干制造而成的。由于制造进程简略,以最少的工序进行加工,因而,白茶在很大程度上保留了茶叶中的养分成分。  教授指出,和绿茶、乌龙茶比拟,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,能够起到进步免疫力和维护心血管等效果。白茶中还富含人体所必需的活性酶,能够推进脂肪分化代谢,有用操控胰岛素分泌量,分化体内血液中剩余的糖分,推进血糖平衡。夏天经常喝白茶的人,很少中暑。教授以为,这是由于白茶中富含多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的成效。  白茶正逐渐遭到榕城市民的喜欢。6月20日晚,“我喜欢我安康”2009福鼎白茶仲夏品茗会在西湖畔举办,此前还举办了海峡茶业沟通协会茶文化活动中心的挂牌典礼,并为参与此次品茗会的福鼎参赛茶商进行颁奖。中国茶叶界权威张天福,海峡两岸茶叶界、食物养分教授骆少君、韩驰、孙威江和来自台湾的闻名茶叶教授阮逸明教授,参与了这次再续闽台茶缘的品茗会。(林佳丽)  责编:apple
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