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新昌全面实施绿茶改制红茶战略

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 23:53:53 10 0 茶叶新闻

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安徽茶叶网讯:浙江绍兴市新昌县茶业近年来试验绿茶改制红茶战略后,效果非常明显,制成龙井茶价格在三十五元一公斤,但制成红茶后,最低价格为100元一公斤。而在该县雪溪茶场,夏秋茶被制成特级红茶后,价格也能达到400元一公斤。  5月31日,在新昌县双彩乡举行的名优红茶开发现场会上,这是大家品尝完红茶后互相问的第一个问题。供大家品尝的5种红茶都是新昌本土红茶,也是该县“绿+红”战略实施1年后的成果。“其实评比结果不是最重要的,重要的是通过活动培养大家对红茶的认知度和接受度。”新昌县常务副县长柴理明表示。这是新昌县第二次为“红茶”举行的现场会。大家心中都有一个梦想:将“大佛龙井”的成功模式在红茶上进行复制。  利润可观,特级茶卖到400元一公斤  新昌为什么要进行“绿+红”战略?关于这个问题,双彩乡国昊茶厂的例子很有说服力。最近,双彩乡一般青叶的收购价为三元一公斤,制成龙井茶后,价格在三十五元一公斤。国昊茶厂开出的青叶收购价为7.5元一公斤,但制成红茶后,最低价格为100元一公斤。而在该县雪溪茶场,夏秋茶被制成特级红茶后,价格也能达到400元一公斤。这样的差价,在茶商看来是巨大的利润,在政府看来,则是农业增效、农民增收的绝佳途径。新昌全县有12万亩茶园,其中适合制成红茶的茶叶品种占到五六成,适合制成红茶的茶园每亩约有150~200公斤夏秋鲜叶没有得到利用,如果生产红茶,产量将达到1500吨。目前,我国红茶生产量仅占茶叶生产总量的7%,红茶消费仅占茶叶消费总量的6.2%,中国红茶出口量仅占世界红茶出口量的2.8%(3.66万吨)。另一方面,据联合国预测,到2017年,世界红茶消费量将增至280万吨,出口量达139万吨。  “红茶的市场发展潜力巨大。”这是我国茶叶界得出的共同结论。近年来,国内很多产茶区纷纷开始“绿改红”实践。  实验再实验,不断提升红茶品质  但是,新昌的茶叶品种是否适合制成红茶呢?茶商俞乜东的尝试告诉了大家答案。老俞,新昌人,之前在江西做龙井茶生意。“通过调查,我发现红茶的市场很大。”于是,老俞回到新昌试制红茶,当时心里唯一担心的就是新昌的茶叶品种是否适合制作红茶。老俞的尝试很快获得了成功,2011年,他制作了2500公斤红茶,但中低档红茶占了比例很大。事实上,新昌有制红茶的历史。据《新昌县志》(1994版)记载:清代前期,茶类以烘青、红茶为主,道光后,盛行外销,改制珠茶。去年开始,新昌的茶叶专家开始试制中高档红茶,并把该县的雪溪茶场和浙江省茶树良种繁育示范场定为试制茶场。“去年,我们制作了300多公斤中高档红茶。”该县雪溪茶场负责人石碧鹏表示,去年4月底和5月底制作的红茶达到了市价400元/公斤的品质要求。在另外一个实验场内,工作人员也制成了中高档红茶。俞乜东厂里的中高档红茶数量也有了增加。如今,新昌全县已有6家茶场能制作红茶,今年,该县的红茶产量预计将达到3万公斤。  “天姥红”能否复制“大佛龙井”模式?  有了自己的红茶,新昌接下去要做的是将红茶卖出去,并卖个好价钱!如何让新昌生产的红茶在国内众多的红茶品种中突围?“我们能否复制‘大佛龙井’公用品牌创建的成功模式?”今年2月份,新昌县向全国广发英雄帖,为新昌红茶公用品牌征名。“我们从近300件作品中挑出了‘天姥红’作为品牌名。”该县农业局局长黄友诚表示。4月9日,2020中国茶叶大会暨第七届新昌大佛龙井茶文化活动启动仪式上,新昌县发布“天姥红”为新昌红茶公用品牌。“和‘大佛龙井’一样,我们也将利用‘母子商标’的方式管理红茶品牌。”新昌县名茶协会秘书长赵玉汀说,比如,雪溪茶场生产的红茶就有自己的企业品牌,叫做“雪里红”。为了保证“天姥红”的品质,5月31日,该县还发布了《新昌“天姥红”茶加工技术规程》(征求意见稿),提出了“天姥红”的品质要求。不过,与家家户户都生产龙井茶的模式不同,新昌将倡导红茶生产专业化和规模化。“在巩固‘大佛龙井’主导地位的同时,充分利用夏秋茶资源,大力推进名优红茶开发生产,通过实施生产规模化,加工标准化,产品精品化,打响‘天姥红’品牌,实现新昌茶产业的第二次飞跃!”柴理明总结道。来源:绍兴网-天天商报 作者:记者 俞颖颖 曹连荣 责编:深水鱼
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