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王盛:青岛茶圈的文化人

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 23:53:50 8 0 茶叶新闻

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安徽茶叶网讯:青岛茶叶界,科班出身的王盛,目前他是国家高级茶叶审评师、茶文化协会理事、青岛万里飘香茶业有限公司总经理。  话人生  他说,人生亦如一壶茶,把所有的阅历全都泡在水里,有没有味道行家一品就能品出来。这是功夫,功夫骗不了人。  论崂山茶  很多人不知道南平市,但知道金骏眉、正山小种,这说明当地的茶企抱团,把名声打出去了。而崂山茶名声甚至出不了山东,就是因为茶企不团结,和人家相比差距太大了。  谈竞争  “你们开始吧。输不丢人,怕才丢人。”  微雨,绍兴路9号。  这里是青岛万里飘香茶馆,王盛笑着,不说话。这是一种很安闲的笑,带点岁月静好的味道。挂在身材健硕的他的脸上,让人看了有些触目。他有功夫在身,有着十足的硬气,做的却是至柔的活儿。  若说“茶”字是人在草木间,与自然和谐,那王盛就是一只有理想的茶杯,时刻注意放空自己,吐故纳新。  茶馆里,好时光就在几天前,万里飘香茶馆刚刚开业,牌匾镌刻在一块100多斤重的花梨木上,题字的是岛城知名书法家宋文京,六个颜体大字渊渟岳峙,气象蔚然。  顶上三根木头呈倒台阶状,曰“步步高升”,门上的把手曰“通天地”,另有雕花铁艺,别具风格。进门,是月亮门,古筝,红木仿古柜,还有山东省茶文化协会会长王裕晏的亲笔题字。“整个茶馆都是我自己设计的。”王盛说,对于要拿出来见人的东西,他总是要求有些苛刻。  茶馆老板只是王盛新增加的一个身份,他还是国家高级茶叶审评师、茶文化协会理事、青岛万里飘香茶业有限公司总经理。这个茶馆是他的一个客厅,是和喜欢喝茶的人品茶聊天的地方,基本不对外营业。他喜欢这样聊天,绝不是耽误时间,而是在大脑的高速运转中,找到更多的人生可能性,小小的一杯茶里潜藏着天下通行的道理。  王盛说,在青岛的茶叶界,他是极少科班出身的,他毕业于安徽农业大学茶学系,此后又到中国农业大学读了茶学研究生。  王盛生长于北九水,是土生土长的崂山人。在父辈的熏陶下,他从小就和茶叶结下不解之缘。在大学里,王盛学到了很多专业知识,这让他发现平日里一些制茶工艺和饮茶方式都存在诸多问题。他还和教授一起探讨,找到了相关的解决办法,从一个“知其然,而不知其所以然”的茶客,变成了“知其然,且尽知其所以然”的茶人。  是的,茶人。王盛无数次说起这一称呼,他说这是对一个茶界从业者以及品茶之人的最好称呼。  本世纪初,刚刚大学毕业的王盛决心从茶苗开始,在崂山茶的生命源头上入手。在田间地头,王盛手把手地指导茶农,他的技术得到茶农认可。在崂山的氤氲雾气中,海风吹拂下,他所流下的汗水都为日后建立自己的茶场奠定了坚实的基础。  微博上的茶博士  2003年,王盛开始介入茶叶销售领域。他从半斤装的茶叶开始,一点一滴积累起了自己广泛的客源。  记得那一年,有位家住金都花园的客户给他打电话,说很喜欢他的茶叶,想再买一些。王盛从崂山坐公交车,辗转大半天把茶叶送到了客户手中。有人说这样太累,且挣不了几个钱,但王盛却很享受这种感觉。一直到现在,王盛都忘不了那些在最初支持自己的人,是他们给了自己前进的动力。  关于制茶,他有很多心得,还开发出一种茉莉红茶。一改茉莉花茶“清汤白面”的旧貌,在保留茶品鲜香的同时,还呈现出红茶的醇和特色。王盛做茶有得天独厚的优势,他在茶学系的同学遍及大江南北,均是行业中人,彼此可互通有无。每年,他和师兄弟们都会在福建安溪“论剑”,交流各地的最新动态。他经常到名茶发源地取经,足迹遍布福建、浙江等地。在南平归来后,王盛感慨说:“很多人不知道南平市,但知道金骏眉、正山小种,这说明当地的茶企抱团,把名声打出去了。而崂山茶名声甚至出不了山东,就是因为茶企不团结,和人家相比差距太大了。”  他的微博名为“茶王盛开”,听着有点狂,其实只是把名字嵌了进去,粉丝有15000多人。在微博上,他回答了很多网友提出的关于茶的问题,有时甚至会专门写文章。他也注意利用微博的影响,比如写下一些感慨之后,会专门@一下芮成钢和大嘴韩乔生。  输不丢人,怕才丢人  “一楼雅聚宜酣饮,万里飘香可放怀。”这是在王盛的茶叶旗舰店开业时,宋文京写给他的一副对联。  当天,书法家宋文京和武林高手曹茂恩都在场,文人、武人、茶人汇聚一堂,开怀畅饮,不亦乐乎。王盛也称得上一个“武人”。他早年习武,精通散打和泰拳,加之他身材健硕,力量惊人,在圈内有“茶界李小龙”之称。2011年,王盛的企业成为中国泰拳协会理事单位。  他的侠义心肠有事迹可佐证。2000年,有人在栈桥落水,王盛飞身跳入海中救人。2001年,在佳世客附近,一名孕妇被歹徒抢劫,并被捅伤。王盛恰巧路过,一路紧追持刀歹徒,最终将其生擒活捉,交给警方。王盛也因见义勇为受到有关部门表彰。  有人觉得习武与喝茶实在搭不到一块儿去,王盛不这样认为,他说:“曾有人对我的企业进行打压,还把柴油布点着,扔到了我的车上,火苗蹿起来几尺高。幸亏我发现及时,抱起鱼缸来,用里面的水浇灭了。”当时,也正是这种尚武的精神支撑了他,当天还顶着压力去电台做了一档关于茶道的节目。  对于各种打压和报复,他并不害怕,“我就说,你们开始吧。输不丢人,怕才丢人。”  王盛也并非草莽之人。见过他的人都知道,他讲起茶文化来滔滔不绝。他自己写的广告词让人叫绝:“道生一叶,碧影空明。尘心洗尽兴难尽,一杯盛天下,万里飘香茶。”  他非常注意下一代的文化修养。他的女儿已经8岁,师从高小岩的弟子王恩梅老师,前几天刚刚拿了一个书法比赛的金奖,让他喜不自胜。5月31日,在2020第七届青岛国际茶文化博览会上,他将选六七名小茶人现场泼墨书写百茶图。  “财富有暴发户,文化没有暴发户。”特别是传统文化需要积淀才能形成底蕴,这是茶人王盛的一句口头禅。来源:城市信报 责编:深水鱼
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