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海都茶友会“茶道雅韵”专场在福州茶会所举行

安徽茶叶网 茶叶新闻 2020-09-26 23:51:45 11 0 茶叶新闻

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安徽茶叶网讯:6月30日,海都茶友会“茶道雅韵”之香道专场,在位于福州西湖边的天邑西湖茶会所举行。天邑茶业与尚和堂香业在现场,联手为海都茶友们奉献了一场宁静而精彩的品茶鉴香茶友会。  在一炉好香与一壶好茶营造的芳香世界中,茶友们充分感受到鼻孔的舒畅、咽喉的甘甜、身体的沉静、心灵的放松,体验了香茶文化的独特魅力。  香与茶还可以这样玩  焚一炉香,冲一壶茶,在大多数人的第一印象里,香与茶的结合似乎只有一种方式。实际上,香和茶的结合可以是多维度、跨介质的融合。  在本场茶友会上,在全场禁语的宁静氛围中,茶艺师与香艺师带领海都茶友们分别体验了茶与香的三种结合方式,这三种方式将茶与香充分融合,带给茶友们前所未有的感受。  首先是茶气与香气的结合。香艺师点起一炉上好的沉香,茶艺师静心素手,一套完整的茶艺一气呵成,炉中升起的袅袅细香,与悬壶高冲激起的茶烟相结合。一时间,屋内盈溢着沉香与茶香,沁人心脾。  还有香气与茶汤的结合。香艺师采用隔火取香法,细细琢磨,缓缓燃香,切成小片的沉香盛在品香杯中,被埋在香灰中的精炭煨得幽香阵阵。品一口香后,在喉间充盈着香气时,直接品一口正山小种,细心体会香气与茶汤的交融。  有趣的是,品香炉的传递甚为讲究,由上一位闻香者用左手传至下一位的右手,下一位右手接过闻香三次后,再用左手传于再下一位的右手,这种古意盎然的仪式感,让众位茶友正襟危坐又心生向往。  还有一个层次是香之水与茶汤的结合。以冲过沉香的水,来冲泡一款岩茶北斗。“北斗是一种单品大红袍,之所以选这款岩茶,是因为它的香很纯净,特别能表现出融入香之水后的变化。”天邑茶业的经理如是说。  “以冲沉香之水泡茶,选用茶叶为北斗,色泽即有差异。沉香水泡的色泽稍重,嗅觉感受用沉香水冲泡的茶汤带有幽幽香气,但不易察觉。水中感觉明显,北斗所特有的鲜爽香气被沉香水淡化,更细柔悠长,后味持久。”一位茶友在现场立刻记录下自己的感受。  慢与静是品茶与香的共需  “慢与静,是品茶与品香的共需。而在品的过程中,每一转的分别又是非常细微的。当茶与香交融时,需要我们在身心安宁的状态细细品味才能有惊喜的发现。”为何香道与茶道密不可分?现场的茶艺专家与香艺专家为茶友们介绍了品香与品茶的相同之处。  品香与品茶,都有个鼻观的过程。鼻观,是对香味的直接把握,准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等,为感知香味打好基础。  对香品,宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准,而茶品也一样有各种不同的香型,如花香、果香、木质香、陈香等,品茶“香、清、甘、活”的标准也早已广为人知。  香品与茶品对“韵”也很有讲究。当香品的香气充盈时,会带至喉部,所以会有喉韵的感受,继而扩散在胸腔,行气在体内。优质的茶品,也讲究“韵”这个字,如观音韵、高山韵、岩韵等等。  “要有这些感觉,最关键要够静。”现场的茶艺专家表示,静有三个境界,“身静,放下手中事,是自己的身体得到放松;心静,放下心中事,使自己的心灵得到安宁;意静,摒弃杂念,感悟人生。”  延伸阅读:何为隔火取香法?  一般来说,隔火取香法有如下几个步骤:  1.烧炭 点燃木炭,待其烧透,没有明火并变至红色;这样品香时就没有炭味的干扰了。  2.制备香品熏烧的香应选择天然香料制作的优质香品。  3.香灰的置备在香炉内放入充足的香灰,先使香灰均匀、疏松,再将表面轻轻抚平,然后用香匙于炉灰中心慢慢开出一个较深的空洞作为炭孔。  4.入炭将烧透的炭夹入炭孔中,再用香灰盖上,抹平。用细棒在香灰中“扎”出一个气孔,通达木炭,以利于木炭的燃烧。  5.隔片在气孔开口处放上薄垫片,将香品放在垫片上。  6.置香 将香品置于垫片之上。若出烟,可以稍等,待其无烟时再开始品香。  7.品香 若是小香炉,可以一手持炉底托起香炉,一手轻罩以聚集香气,靠近香炉缓缓吸气品香。  花絮:一支洞箫惊艳全场  当现场的茶道表演和香道表演静静进行中时,幽幽洞箫吹奏的《阳关三叠》等民乐一直在奏响。  是茶会所的背景音乐吗?茶友“淡如莲”发现原来是一位茶艺小姐一直在临近的包厢内吹箫。她的发现让众位茶友发生了小小的骚动,“从活动的开始到结束,她一直在吹奏,太厉害了!” 责编:影子
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