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喝西湖龙井有哪些功效与作用

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  西湖龙井茶,位列中国十大名茶之首,正宗龙井茶叶有四绝的美誉:“色绿,香郁,味醇,形美”,西湖龙井有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五大产区,其中以狮峰为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别之贺礼,那喝西湖龙井茶的功效有哪些呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!   喝西湖龙井茶的功效     西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。     龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。     西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富。   喝西湖龙井的禁忌     1、茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。     2、太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。     3、温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。     4、浓茶含咖啡因,茶碱多、刺激强,易引起头痛失眠。     5、饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。     6、茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。     7、因隔夜茶时间过久,维生素已丧失。而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料。当然,未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。     8、茶叶中含有大量鞣质。可分解成鞣酸,与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。所以俗话说:“茶叶水解药”。   西湖龙井茶冲泡注意事项     1、冲泡时间     冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。     2、冲泡次数     一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。     西湖龙井茶怎么泡     1、上投法     上投法采用透明的玻璃杯进行冲泡,可以观察西湖龙井在冲泡过程中的变化。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的西湖龙井茶叶放入其中。等待上一段时间,看西湖龙井茶叶吸水后一片一片慢慢的往下沉,随之茶汤的颜色也会慢慢的显示出来,只要看到汤色明绿的时候就说明可以进行品尝了。     2、中投法     中投法也是采用透明的玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,只要倒到杯子的三分之一处即可,因为后面还要加水。然后放入适量的西湖龙井茶叶。等待西湖龙井茶叶吸水,茶叶慢慢舒展开来,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满适温的开水。接下来的就是等待,等待一个适合你的温度就可以品饮了。不过,千万不要放凉了喝,那口感肯定是不好的。     3、下投法     下投法可采用透明的玻璃杯也可用瓷盖杯来进行冲泡。下面是瓷盖杯的泡法:首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的西湖龙井茶叶。加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。   以上就是有关饮用西湖龙井的功效介绍了,总之,如果你饮用西湖龙井有在那些时间段喝的话,那为了你的健康还是不要在饮用了,修改过来,喝对茶是很重要,但是在对的时间喝对的茶那就更为重要了。
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