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喝西湖龙井的功效与好处

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  西湖龙井,杭州西湖的特产,也是浙江的著名特产,同时更是中国的十大名茶之一。西湖龙井属于绿茶类为未发酵茶,天然无公害绿色健康,杭州西湖人杰地灵,特殊的生长环境孕育了西湖龙井的高品质高营养成分,西湖龙井茶里含有人体需要的几百种矿物质和营养元素,因此,适宜饮用功效是很多的,相关的介绍如下!   西湖龙井茶营养价值     西湖龙井相关著作发现,西湖龙井绿茶中含有的有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。同时还包括茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等微量元素。     儿茶素类俗称茶单宁,是西湖龙井茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等作用。     西湖龙井里的氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力,也有人说这个是西湖龙井的兴奋作用。     西湖龙井含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。西湖龙井茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。西湖龙井里的钾促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。西湖龙井里的氟具有防止蛀牙的作用。西湖龙井里的锰具有抗氧化及防止老化作用,增强免疫功能,并有助于钙的利用。   喝西湖龙井茶好处     西湖龙井里的黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭作用。西湖龙井里的皂素抗癌、抗炎症功效。西湖龙井里的胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,绿茶的泡法和常喝可以防高血压。     安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、去脂减肥、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿、美白、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、抗衰老、防癌、抗菌、防龋齿、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。     喝西湖龙井茶禁忌     禁忌一、空腹饮茶;     空腹饮茶:茶性入肺腑,会冷脾胃,等于引狼入室。我国自古就有不饮空心茶之说。空腹饮茶还会出现茶醉现象,空腹饮茶很伤胃。     禁忌二、饮烫茶;     太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。     禁忌三、饮冷茶;     温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。     禁忌四、喝浓茶;     浓茶含咖啡因,茶碱多、刺激强,易引起头痛失眠。长期饮用过浓过量的茶汤易伤及脾胃。   冲泡西湖龙井茶注意事项     1、冲泡时间太久     冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。     2、冲泡次数过多     一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。   在中国古人曾认为:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。
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