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西湖龙井的保健功效介绍

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  素有“绿茶皇后”美誉的西湖龙井茶,形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味,一直深受广大茶叶爱好者的追捧和关注,一直深受茶友的喜爱,那功效有哪些大家知道吗?具体的介绍如下!   西湖龙井保健功效     1、提神醒脑     茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。     2、利尿     茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。     3、强心解痉     咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。     4、抑制动脉硬化     茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。     5、抗菌、抑菌     茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。     6、减肥     茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。     7、防龋齿     茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。     8、抑制癌细胞     据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。   喝西湖龙井的害处     1、喝过夜西湖龙井茶宜得病。茶叶茶放久了,不但会丧失维他命等营养元素,并且高发馊霉变,喝过易得病。     2、忌讳用茶叶茶吃药荼叶中带有很多鞣质。可转化成单宁酸,与很多药品融合而造成沉定,阻拦吸收,危害药力。因此俗语说:“荼叶水解反应药”。假如是服食中药材,提议服食后6到8钟头在饮茶。     西湖龙井是绿茶属于扁青炒类     西湖龙井茶因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。龙井早在唐代年间就已经出来,在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。在明代时候开始最为兴盛流行,当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品,明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。   冲泡西湖龙井,我们可以采用三种方法,根据所投茶叶位置的不同而分为:上投法、中投法和下投法。     1、上投法     步骤1、取一个透明的玻璃杯,往杯中放入适量适温的水,然后量取适量的西湖龙井茶叶放入其中。     步骤2、稍等片刻,至茶叶吸水,茶汤颜色慢慢显示出来后,便可进行品饮。     2、中投法     步骤1、同样选用玻璃杯,先在杯中倒入适温的开水,水量为杯子的三分之一,然后放入适量的西湖龙井茶叶。     步骤2、等待片刻,待茶叶吸水后几乎完全舒展时,再往玻璃杯中加入开水冲泡,水量为杯子的七八分满为宜。浸泡大约1分钟,即可品尝。     3、下投法     步骤1、准备一个瓷盖杯,先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后把水倒掉,往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。     步骤2、倒入少量开水浸润茶叶,摇动杯子使茶叶吸收水分,至西湖龙井茶叶舒展。然后继续往杯里倒入开水,浸泡大约1分钟。     步骤3、用杯盖慢慢拨动茶汤,使茶汤更加的均匀,即可品饮。     龙井新老茶的辨别方法     1、看外形     新茶:要辨别龙井新老茶,首先要看外观,龙井春茶的叶子裹得比较严实,而且整体显得比较厚实,而且还有些叶子表面会有比较多毫毛,色泽鲜润,青翠碧绿,香气比较浓郁。     陈茶:陈茶的茶叶会比较松散,不会裹得很严实,而且颜色会比较暗,香气不会很浓郁,而是比较平和。     2、看汤色     新茶:春茶的茶汤色会显得比较清亮,看起来会给人新鲜爽口的感觉,在冲泡的时候茶叶沉下去的速度会比较快;     陈茶:陈茶泡出来的汤色会比较暗,看起来比较淡,在冲泡的时候,茶叶下沉的速度会比较慢。   3、品茶香     新茶:龙井新茶的味道比较醇而且还非常鲜爽,香气也会保持的比较久;     陈茶:因为陈茶放的时候相对久一点,因此香气物质会挥发和氧化,这样泡出来的茶水会由清香变得低浊。     4、看茶底     新茶:新茶泡好后,茶底会呈现绿中带黄的颜色,而且还会显得比较鲜嫩;     陈茶:陈茶泡好后,茶底会呈现偏黄色,而且还没有鲜嫩感。     相关介绍:     中国是一个拥有浓厚茶文化的名族,随着人民生活水平的提高,茶渐渐走入了人们的生活世界,以茶待客,以茶养生,让茶成为了必须品。而作为名茶之首的西湖龙井茶,自古以来都是享誉中外的茶品。
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