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西湖龙井的功效与作用主要包括

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  随着社会的向前发展,人们的生活水平也在逐步的提高。越来越多的人开始关注到自己的身体健康,想要通过饮食来调理自己的身体,使自己的身体保持健康。其实,饮茶对我们的身体就有很大的好处,尤其是质量比较好的茶叶所带给我们的效果更佳明显。下面我们就来看一下吧!   喝西湖龙井茶叶的功效     西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故西湖龙井茶叶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。     龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶可减肥,不过冷饮会适得其反。延缓衰老:龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化。以上所介绍到的西湖龙井茶叶的功效只是众多功效中的几种。   冲泡西湖龙井茶注意事项     1、茶叶的选择     想泡出一杯好龙井,首先在选择茶叶的时候要尽量选择优质的龙井茶,按照产期及芽叶的嫩老,被分为各个品种,比如:莲心、雀舌、极品、明前、雨前等品种,还有特级与一到十级的分类,所以想要泡一杯好的龙井茶,所选取的茶叶质量是至关重要的。     2、水质的选择     想泡出一杯好龙井茶,对于水质也是有讲究的。“龙井茶、虎跑水”此乃称为杭州西湖双绝,这话道出了水质的重要性。冲泡龙井茶的水不要采用自来水,自来水当中的水质不纯,含有许多的杂质,会将龙井茶的味道冲散,最好是选择没有污染的天然的山泉水冲泡为宜,若没有,也要是纯净水,而且烧水的容器最好不要是铁制品,这样冲泡出来的龙井茶的味道才纯正。     3、水温的选择     想泡出一杯好的龙井茶,需要注意冲泡龙井茶的水温。不要用100°的开水来冲泡龙井茶,龙井是没有经过发酵的的茶叶,其本身比较娇嫩,用开水冲泡的话,会把茶叶的营养成分给破坏掉了,而且冲出来的茶有一股子的苦味,影响了口感,宜选择75℃—85℃温度来冲泡,这样冲泡出来的才有味道。     4、茶具的选择     泡出一杯好龙井来,还要注意茶具的选择。避免使用保温杯来选择冲泡龙井茶,那样冲泡出来的茶有闷茶的功效,会破坏了茶叶本身的香味。宜选择玻璃杯或者是白瓷杯来进行冲泡。使用玻璃杯进行冲泡的时候可以见到茶叶在水中慢慢的将枝叶散开,白瓷杯进行泡茶的时候,白底加上淡淡的黄,这对于好茶的人来说也是一种欣赏的乐趣之所在。     5、茶叶与水的比例要适当     泡出一杯好龙井来,茶叶与水的配置比例要适当。这个可以根据个人的口味来选择。我选择的就是150毫升的杯子加3克的茶叶,这样泡出来的茶叶我觉得口感刚好,若是经常喝茶的人,可能茶叶的量要加大一些,大约5克这样。所以泡茶的时候需要咨询一下,这样自己泡出来的茶口感才好。     西湖既是游览胜地,又是西湖龙井产地     这里产茶已有一千二百多年的历史。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝,宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶,都被列为“贡茶”。清乾垄隆皇帝下江南时,曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶,赞不绝口,并以“览乡民采茶焙制之法,御制观采茶作歌”为题吟颂道:村男接踵下层椒,假售雀舌还鹰爪。地炉文火徐徐添,乾釜柔风旋旋炒。漫炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。   好茶、好水、好茶具加上好的泡茶手法,才能跑出西湖龙井珍品的独特口感。另外好的冲泡方法更有利于茶叶中营养物质的析出。长期饮用才更健康。
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