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西湖龙井茶的功效

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  西湖龙井,我国的第一名茶,近年来西湖龙井茶价格却因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高。2012年明前西湖龙井更是拍出了每500克18万元的“天价”,流传着西湖龙井堪比黄金之说,那价格多少呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!   西湖龙井茶的功效     1、西湖龙井茶防龋齿、清口臭。     西湖龙井茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。     2、西湖龙井茶抗衰老。     西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。西湖龙井茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。     3、其他作用     西湖龙井的功效与作用固然非常多,有益帮助抗老,抵抗心脑血管疾病以及冠心病的发生,同时又是天然的清肠排毒产品,还有一帮助身体减肥。   饮用西湖龙井茶的方式     1、选择茶具     用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。     2、茶叶用量     茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。     3、水质选择     水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡的是西湖龙井,亦觉不堪一饮。     4、水温选择     古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水。     西湖龙井茶产地在西湖     龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品,狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑,这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。最初的史料源于唐代陆羽著的《茶经》“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶”的记载。宋朝时,宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶,都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时,曾到狮峰山下的胡公庙品饮西湖龙井茶,并赞不绝口,“览乡民采茶焙制之法,御制观采茶作歌”。   西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中,其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利”。     西湖龙井茶多少钱     西湖龙井茶价格一直备受广大消费者的关注,市场上有的卖万元一斤,低的也有卖三五百元一斤的也有。西湖龙井茶产品销售价格是由市场决定的。尽管西湖龙井茶生产成本仍持续上涨,但2015年产品销售价格还是呈现‘总体平稳’的态势,销售价格没有太大波动。另外,影响西湖龙井茶叶价格的因素有很多,“不同品种、不同采摘时间、不同炒制技术等都会影响茶叶产品的质量和等级,因此,一个时间段内出产的茶产品价格有差距,甚至出现较大差距也是正常的。     现在正是2015西湖龙井大量上市的季节,市场上打着商家西湖龙井旗号茶叶销售有很多。其中,有不少不法商家一次充好,以假乱真来牟取利益。据了解,北京西湖龙井专卖店获得杭州市官方授权的仅有5家,然而市面上销售西湖龙井茶叶的商家有近百家,消费者很难从肉眼上辨别真假西湖龙井。     西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。西湖龙井中有两个有名的品类“狮峰龙井”和“梅坞龙井。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。   总之,西湖龙井茶属于绿茶,是中国的十大名茶之一。其独特的口感滋味,所富含众多的营养物质,具有诸多养生保健的功效作用,长期饮用有益于身体健康,很值得饮用!
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