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绿茶的功效与作用你解读了吗

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  绿茶,这是众多茶类中人们饮用最广泛的一种茶,其特点是汤清叶绿。因绿茶未经发酵,所以最大程度上保留了茶树鲜叶中最初的物质。在这其中,氨基酸、茶多酚、维生素等多种营养成分得到了保留,所以也就提供了绿茶的保健功效,具体的介绍如下!   常喝绿茶会带来哪些保健功效?     1、提神醒脑     陆游在《试茶》写到:     “北窗高卧鼾如雷,谁遣香草换梦回。”     说明茶叶有提神醒脑作用。茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡碱,咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层,起到提神益思、清心的效果。     2、杀菌消炎     研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。春季病毒、细菌滋生,多喝绿茶保健康。     3、促消化     唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载,就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉,积滞不消化喝绿茶就可以帮助消化。     4、降低患癌风险     不发酵的绿茶保持了多酚类物质不被氧化。茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成,并可以清除自由基,降低自由基对细胞中相关DNA的损害,而已有明显证据显示自由基能导致机体出现各种不适症状,其中癌症就是最严重的一种。常喝绿茶,清除体内自由基,从而降低患癌风险。     5、减少辐射伤害     茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有关医疗部门临床试验证实,肿瘤患者在放射治疗过程中,可能会引起白血球减少的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗效果很好。上班族面对电脑时间特别多,不自觉受到辐射伤害,选择绿茶确实是白领办公首选。     6、延缓衰老     绿茶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性,能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病,很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。     7、保护牙齿     绿茶中的氟和多酚类物质对牙齿有益。绿茶茶汤可以有效抑制人体钙质的减少,还配合杀菌消毒的效果,这对预防龋齿、护齿、固齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“茶水漱口”试验,龋齿率大大降低。同时还能有效清除口臭,清新口气。   8、降血脂     茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。     9、减压解乏     绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。     茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。     尽管绿茶中富含各种各样的有益成分,但仍然有不适合饮用绿茶的人群。     1、感冒发热人群     茶中的茶碱有兴奋中枢神经、加强血液循环及加速心跳的作用。感冒发热本身的心跳及血压已比平时高了,如果饮茶,由于茶碱的作用,会使体温更快上升。而且,鞣酸有收敛的作用,会直接影响汗液的排出,体内的热量得不到应有的渲泄,体温自然就会更高了。     2、消化道溃疡人群     绿茶中的咖啡碱会对胃肠产生一定的刺激作用,因此,脾胃功能欠佳的人群不适合喝绿茶。     3、经期女性     绿茶属于凉性的茶,食用后会增加身体寒气,因此,寒性体质和经期的女性不适合喝绿茶,以免体内寒气过重,引起宫寒痛经等症。     4、孕期、哺乳期女性     茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌。   高档绿茶的冲泡方法     高档绿茶细嫩,含水量高,可采用中投法和下投法开冲泡绿茶。用初开的沸水冲泡,盖上杯盖,茶身在瓷杯里舒展,加速下沉杯底,等待三五分钟揭盖,清香扑鼻。这种泡法比较适合办公时间,方便又能享受喝茶的乐趣。     中低档绿茶的冲泡方法     中低档绿茶的纤维多,一般比较耐泡,茶味也比较浓。冲泡的时候先把壶具洗干净,取绿茶入壶,用100℃的沸水冲泡至满,稍等三五分钟之后,就可以品饮了。饮茶人多的时候,用壶泡法比较好,因为这时喝茶不在茶趣,重在解渴和社交之用。     如果想要充分欣赏绿茶的叶底,玻璃杯泡绿茶是最好不过的。名茶的造型,是扁是螺,或针或条;茶汤的色泽,是黄是绿,是浅是深,都能一览无余。   注意:     茶虽好,但还是要针对个体生理特征,有所取舍。当身体发出这样一些信号时,就要放下手中的茶杯,小心喝茶,以免影响身体健康。
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