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绿茶的营养价值简单介绍

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  在伴随科技的发展的今天,之所以绿茶的作用比其他茶叶类对人体帮助大,主要是绿茶是未发酵天然茶类,其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素和其他高营养成份损失也较少,从而形成了绿茶独特的“国饮”之说,相关的介绍如下!   绿茶的主要成分     1、茶多酚     是茶叶中的多酚类化物质的总称,其主要作用是抗氧化。     2、糖类     茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖,也有蔗糖、麦芽糖等双糖。     3、蛋白质     含量约20%。但基本不溶于茶汤。     4、生物碱     包括茶碱、可可碱、咖啡因。     5、维生素     维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质,茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。     6、氨基酸     含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高,其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水,决定茶汤的鲜爽度。     7、矿物质     茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。   喝绿茶的功效与作用     1、提神醒脑     很多人在犯困的时候都会选择喝一杯绿茶,因为绿茶中含大量的咖啡碱,喝茶可以促进神经中枢与大脑皮层的兴奋,对于缓解偏头痛有一定的作用。但是在晚上临睡之前,一定不要喝茶,否则容易失眠。     2、预防癌症     绿茶中还有大量的茶多酚,茶多酚可以阻断药硝酸盐等多种致癌物质在体内合成,并且茶多酚可以有效的杀死癌细胞,提高身体的免疫力。一般老年朋友喝绿茶比较好,可以预防癌症。茶多酚还可以杀菌消炎,对细菌有明显的抑制作用。     3、延缓衰老     茶叶含有脂多糖能帮助身体抵抗辐射,尤其是夏天喝茶比较好,可以抵抗太阳的紫外辐射,避免强烈的辐射对皮肤造成的伤害。而且绿茶中的茶多酚能清除自身的保护细胞膜,可以延缓皮肤的衰老,事很多爱美女性的美容养颜必备。     4、燃脂     茶叶可谓是爱美女生的必备产品之一,在上面提到茶叶中的脂多糖可以帮助抵抗辐射,延缓衰老,茶叶中含有丰富的维生素c而且茶叶的热量极低可以减少体内脂肪的堆积,具有燃脂的作用。   喝绿茶的禁忌     1、易失眠的人不宜多喝绿茶     在上面我们提到茶叶中含有大量的咖啡碱,而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋,所以经常易失眠的人最好不要喝茶,尤其是在睡觉前,否则会导致肌体更加兴奋,难以入睡。     2、吃完羊肉不能立即喝茶     很多人都知道羊肉属于热性食物,而茶叶属于凉性食物而且茶叶中有大量的咖啡碱,如果在喝羊肉汤之后喝茶,容易引起腹泻,最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶。     3、孕妇要少喝     茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚,而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响,容易导致孕妇腹中胎儿智力问题,所以孕妇一定不要喝茶。     辨别绿茶优劣的要领     1、看光华     好的绿茶制品茶光华翠绿或黄绿,油润有光芒,而劣质的绿茶光华晦暗、深褐,中国十大名茶,没有光芒。     2、闻香气     上品的绿茶清香高扬,有淡淡的兰花香、板栗香味,假如茶叶稠浊有其他的不明气息,则声名品格一定不佳。     3、摸形状     品格好的绿茶,形状挺直均整,白毫显示,摸上去异常的紧实、完备。假如摸着条索疏松,叶表粗拙、轻飘的,就必定算不上是好的绿茶了。     4、观茶汤     好的绿茶冲泡之后,茶汤绿翠、清亮、豁亮,有着明显的清汤绿叶特性;假如冲泡的绿茶茶汤浑浊不豁亮,则声名茶叶品格粗劣。     5、品滋味     上好的绿茶尝有稍微的苦涩感,但回味浓醇、甘鲜,口舌生津;粗老劣质的绿茶则淡而无味且涩口。   总之,绿茶味道清香浓郁因此很多人都喜欢喝绿茶,许多戒酒的人都会选择喝绿茶,绿茶不仅仅是其香气浓郁,绿茶的营养价值也非常的高,这也是它受人们青睐的主要原因之一。
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