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雨花茶的功效与作用

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  南京雨花茶,属于绿茶炒青中的极其珍贵的品种,南京雨花茶不仅仅是中国的名茶,也是南京的特产之一,南京人民对于雨花的喜爱,可以和雨花台相联系,同时雨花茶也是中国三针之一。近年来,很多爱茶人士将南京雨花茶列为中国十大名茶之,那功效有哪些大家知道吗?相关的介绍如下!   南京雨花茶的功效     因为南京雨花茶具有紧,直,绿,匀为其特色,所以在功效上也是有消炎,去脂,利尿的作用。南京雨花茶形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,茸毫隐露,色呈墨绿,绿透银光,香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。沸水冲泡,芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠,清香四溢。颇受全国人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。     南京雨花茶制作工艺     很多茶商在雨前采摘雨花茶,也就是谷雨前,清明节时,当茶芽萌生至一芽三叶时,于清明前约十天开采直至清明,只选一芽一叶芽叶,采下长度为2--3厘来的茶芽,杀青,揉捻,整形干燥,涂乌柏油手炒,每锅只可炒250克茶。   南京雨花茶的评价如何     作为南京的一大有特色的茶叶品种,在制作工艺上也严苛,它原料选择上也是上乘之选,从杀青、揉捻、整形到烘炒都是由人工完成。     雨花茶的饮用禁忌     1、不要饮用头遍雨花茶     雨花茶在栽培或者是加工时受到一部分农药或肥料残留,所以雨花茶的表面一般都会有所残留,因此,第一遍冲泡的雨花茶最好不要饮用。     2、不要饮用雨花茶新茶     因为雨花新茶储存的时间比较短,所以雨花新茶是绿茶,绿茶是不发酵茶,所以雨花茶里含有比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等,这些物质会刺激饮茶人的肠胃黏膜,很容易诱发胃病,特别是一些肠胃不好的人更因为慎饮,建议各位少饮用雨花茶新茶,如果雨花茶新茶存放时间不够半个月那更不应该喝。     3、空腹时不宜饮用雨花茶     空腹时最好不要饮用雨花茶,因为在空腹时饮用雨花茶可以稀释胃液,减弱消化功能,对于水分的吸收率也会有所提高,这样会使绿茶里的一些不良成分进行血液,从而引发心慌、头晕和手脚乏力等症状。     4、女孩经期不宜饮用雨花茶     女孩子们要注意,在月经期间不能喝绿茶,雨花茶是绿茶的一种,所以不能喝,经期喝雨花茶会诱发经期紧张症,而且如果在经期喝特别浓的雨花茶,那样会诱发或者加重经期综合征。     5、溃疡病人不宜饮用雨花茶     肠胃不好,尤其是溃疡病人不适宜饮茶,特别是雨花茶,因为雨花茶里的咖啡因会加快胃酸的分泌,令胃酸的浓度上升,从而导致溃不成溃疡甚至是穿孔。   雨花茶品饮鉴赏方式     1、茶具准备     玻璃杯或瓷杯1个,南京雨花茶2-3g,茶匙1把等。     2、投茶     采用上投法将雨花茶投入玻璃杯或瓷杯中。     3、冲泡     先向杯中注少量水,浸润荼芽,待茶叶浸透后继续注水,水温要保持80-90度。     4、分茶     将泡好的茶水倒入茶杯,以七分满为宜。     5、赏茶     茶芽直立,上下沉浮,犹如翡翠,清香四溢。     6、品茶     小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,品味茶香。   注意:     雨花茶风味独特,香韵宜人,具有许多独特的保健功效,是很好的一种保健饮品,但是想要发挥雨花茶的功效,正确饮用是很关键的!
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