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喝了碧螺春有什么功效

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  碧螺春,产自江苏省洞庭湖,因此又被称为洞庭碧螺春。碧螺春的茶叶蜷曲如螺,颜色翠绿,茶汤碧绿透亮,入口甘爽。碧螺春最突出的就是它的香气,有“吓煞人香”之美称。对于这种高香的绿茶来说,了解其功效也是很关键的,相关的介绍如下!   碧螺春的营养价值     1、咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。     2、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。     3、黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。     4、咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。     5、茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。     6、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好助药物。     7、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,饮碧螺春茶能减肥。     8、茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。   碧螺春适合哪些人喝     一般人均可饮用。     1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病的患者饮用。     2、适合油腻食品食用过多者、醉酒者饮用。     碧螺春茶制作工艺     1、采回的芽叶必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。     2、在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。     3、锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。     4、搓团显毫是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。     5、采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。     6、手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。   碧螺春饮用禁忌     1、新茶不要马上喝:新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃。由于新茶刚制作完成,存放时间短,茶叶中活性成分还未稳定,含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质会刺激胃。     2、饭前后半个小时不能喝,影响食物消化。     3、头遍冲泡的茶叶水不宜喝。     4、睡前三小时不宜饮用,碧螺春含有很多的多酚类和咖啡碱,可使人头脑兴奋,失眠、多梦。     5、感冒、生理期、怀孕、2岁以下小孩不能喝。     6、醉酒者不宜饮。     7、脾胃虚弱者慎饮。     碧螺春茶饮用方式     1、点香——焚香通灵     2、涤器——仙子沐浴     3、凉水——玉壶含烟     4、赏茶——碧螺亮相     5、注水——雨涨秋池     6、投茶——飞雪沉江     7、观色——春染碧水     8、闻香——绿云飘香     9、品茶——初尝玉液     10、再品——再啜琼浆     11、三品——三品醒醐     12、回味——神游三山   综上所述,碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品,是一种功效非常多的茶叶,很值得饮用的喔!
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