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恩施玉露的特点及功效简述

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  2015年7月,恩施市润邦国际富硒茶业有限公司在恩施玉露的发祥地——恩施市芭蕉侗族乡新建了恩施玉露博物馆,博物馆被授予国家级非遗项目恩施玉露制作技艺传承基地。2016年12月,公司被湖北省民族宗教事务委员会授予“湖北省少数民族非物质文化遗产保护传承示范基地”,那恩施玉露的特点有哪些呢?相关的介绍如下!   恩施玉露的特点     恩施玉露是湖北有名的绿茶,是茶叶中的极品,问世即扬名。恩施玉露的色泽、香气、滋味、外形有别于其他普通茶叶,有“嫩绿油润,白毫似玉”的特色。由于恩施玉露严格的采摘标准,因而出产的茶叶质量不错,每年新茶上市的时候,总有人想一尝为快。而味道纯正的恩施玉露,只有原产地出产的茶叶,口感才是最正宗的。     恩施玉露产自哪里     恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山。     恩施市位于湖北省西南部,地处武陵山区腹地,境内多属低山或二高山地区,土壤肥沃,植被丰富,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温16.4℃,年无霜期282天,年降雨量1525毫米左右,相对湿度82%,终年云雾缭绕,是出产名优茶之地,被农业部和省政府确定为优势茶叶区域。   恩施玉露茶的制作工艺     “整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。     第一阶段为悬手搓条,把0.8—1千克的炒二毛火叶,放在50—80℃的焙炉上,用两手心相对,拇指朝上,四指微曲,捧起茶条,右手向前,左手往后朝一个方向搓揉,并不断抛散茶团,使茶条成为细长圆形,约七成干时,转入第二阶段。     此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用,继续整形上光,直到干燥适度为止。整个整形上光过程,约需70—80分钟。     然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末,梗能折断,就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物,然后用牛皮纸包好,置于块状石灰缸中封藏。     恩施玉露茶叶功效     恩施玉露属于富硒茶,茶中含茶甘宁,茶甘宁是提升毛细血管延展性的,使毛细血管不易裂开。也有茶氨酸、氨茶碱、维他命C和维生素E、硒、钼、锰、锗等成份。富硒茶中带有硒元素,并且是有机硒,比粮油食品中的硒容易被别人消化吸收。   恩施玉露茶购买技巧     恩施玉露按破旧区划:可分成新鮮绿茶和破旧绿茶。按时节分:可分成春茶、夏茶和秋茶。按地区分:大山富晒绿茶友谊地富晒绿茶。     新鮮绿茶的外型颜色嫩绿、光泽度醒目,闻有浓郁清爽茶韵;破旧绿茶的外型色稍黄暗晦、光泽度不强,香味不太显著,有点儿隐约可见,如对荼叶用口吹热流,潮湿的地区茶叶的颜色黄且发干,闻有冷感。春茶芽尖硕壮偏平、色深绿色、盈润光亮,条索紧结、整洁干净利索;夏茶外观设计条索较粗松,色杂,叶子很大,叶芽木制明晰;秋茶外观设计条索紧细、丝筋多、轻巧、色绿,沒有春茶干净利索,沒有夏茶那么大叶子。   总之,优质的恩施玉露外观条索紧、细、圆、直,色泽绿润,形似松针;汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿明亮、匀齐;香气清鲜,滋味醇爽
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