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碧螺春茶都有写什么功效

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  据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味,并银地得到了大家的喜欢,那碧螺春茶有什么功效大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家具体介绍一下吧!   碧螺春茶的功效     1、能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。     2、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。     3、能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。     4、活血化瘀防止动脉硬化的作用,经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。     5、能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。     6、能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。     7、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。     8、茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。   碧螺春茶饮用禁忌     1、忌饮冷茶:温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。     2、忌空腹饮茶:空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说。     3、忌饮烫茶:太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶,可能引起这些器官病变。另据外国研究显示,经常饮温度超过62℃的茶,胃壁较容易受损,导致胃病。饮茶的温度宜在56℃以下。     4、忌饮浓茶:浓茶含咖啡因、茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。     5、忌冲泡时间太久:冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值,而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少。同时由于茶汤搁置时间太久,会受到周围环境的污染,很不卫生。     6、忌冲泡次数过多:一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了,几乎没有保健作用了。据有关试验测定,头泡茶汤可含水浸出物总量的50%,二泡茶汤为30%,三泡茶汤为10%,四泡只有1~3%。     7、忌饭前饮茶:饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。   碧螺春茶树形态辨别     1、碧螺春洞庭种群体种为植株高大型灌木或小乔木,最高的可达到三米多,只要不修枝,十年以上树龄都可达到两三米。乌牛早为灌木型,即使不修枝,树形也不会超过两米,大多在一米以下。     2、碧螺春洞庭种因生长较缓慢,叶片之间节间小,且叶片小。乌牛早生长迅速,节间大,有的大到离谱,两片叶片之间离着5公分,生长如此迅速,芽叶得到的营养有多少可想而知。乌牛早树种叶片较大。本地也有引进福鼎大白茶,叶片也是较大。     3、碧螺春洞庭种发芽期在三月底四月初,正常采摘日期在3月28日左右,真正的明前茶生产日期不到一个星期。乌牛早采摘期在3月10日左右,所以大部分茶厂的生产从3月10日左右开始。     4、群体种是有性繁殖,也就是种子落地自然繁殖,每棵树之间都存在变异,所以,群体种茶园每棵树的叶型都有差别,而外来树种皆是扦插无性种植,就是基因复制,每棵树都是长一样的。如果你看的是几乎一模一样叶片形态的茶园,就并非本地树种。这一点很好辨别。     5、早期苏州也有引进过一些优良的外地树种,比如龙井43、槠叶种,这些品种大多是山顶大面积茶园种植,而非传统的茶果间作。这些树种比起乌牛早来说,品质要好一些,但因都是无性种植,香气单一,缺乏变化。     碧螺春茶品质特征     洞庭群体种碧螺春大多已经树龄很大,所以茶叶更加耐泡,味厚。乌牛早一方面因为发芽早、生长快,营养成分有限,再加上树龄都较小,所以非常不耐泡,且滋味淡薄。福鼎大白加工出的细嫩绿茶几乎整个都是白毫,芽肥,很好辨别。其他树种香气较单一,呈现清香型,而非群体种茶的丰富变化的花果香。   《碧螺春》作者:梁同书,“此茶自昔知者稀,精气不关火焙足。蛾眉十五采摘时,一抹酥胸蒸绿玉。纤衫不惜春雨干,满盏真成乳花馥。”
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